关于抹茶的几个常识与1个福利屋顶秧田工装
编辑: 佛心马赛克 设计:劳保手套、工作服的账务处理 周文轩@TOPYS
资料提供：36 MATCHART
真假抹茶如何分辨？
喝抹茶时又有啥讲求？
甚么品牌的抹茶你闭着眼睛也能买？
对这个备受爱好的食品，
本日我们来个初扫盲，还有礼相送。
甚么是抹茶？
抹茶还有假？
图源网络
抹茶相较绿茶，可是矜贵多了。它种植时就需要经过遮光处理，茶农采摘后经过蒸汽杀青（杀青即通太高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性）、低温石磨研磨。
而绿茶就没有那末讲求了€€€€全程日照栽培、高温茶桶翻滚杀青、再由机器粉碎。1对照你就知道市面上为啥那末多谎称自己是真抹茶的绿茶粉了。
而分辨嘛，主要可以看以下几点：抹茶成色深绿或是墨绿，颗粒细腻（1般2800⑹000目），细常德市有卖工作服的吗嗅能感遭到海苔鲜味，也几近没有任何必涩味；绿茶嘛，成色草绿，颗粒感明显（别难堪机器，1般为200⑷00目），弥漫青草香，易沉淀，能尝到的基本只有绿茶服装工作服诗庙穿的的涩味。
最好的抹茶原料产区哪里找？
€€JAMES CURRAN
北纬36°，光照充足且气温较低的地方，茶树生长缓慢，茶多酚、茶氨酸含量相对较高，这是现今世界公认的顶级抹茶产区。
抹茶，利害的养生角色
由于抹茶粉状的形态，我们更容易摄取到其中的儿茶素、维他命E或类黄酮素，抗氧化，还防老，但切记不可当水喝。
抹茶选购指南
按使用特点粗略的可以分为浓茶、薄茶、烘焙，价格和品质由高至低。前面两种是饮用类抹茶，要配合相应的茶道。烘焙类抹茶合适加工做成抹茶甜点。
推荐茶园：丸久小山园、北川半兵卫。其中丸久小山园有我们最为熟习的510铃，属薄茶中档，烘焙高级；青岚属薄茶低档，烘焙中档；若竹属烘焙低档，没法泡茶。
闲来打1碗抹茶，
品品平常中的仪式感
打抹茶正确的说法是：点茶，跟我念1遍€€€€点、茶。
我们将步骤简单梳理1下：
1.将茶筅放入茶碗，注入热水，搅动至茶筅顶端稍稍变软。该步骤可温热茶碗同时避免茶筅折裂。
2.将茶碗中的水倒去，以茶巾擦干碗内水汽。若茶碗残留水渍，可能在点茶时产生结块。
3.将茶滤网挂在茶碗上，将装满至尖起的1茶匙抹茶倒入滤网过筛。
4.以茶匙背面按压茶粉过筛，避免颗粒大小良莠不齐。
5.将热水注入茶杯至8分满（约70cc），待水温降至80℃左右，再渐渐倒入茶碗。
6.以非惯用手握紧茶碗，惯用手垂直持茶筅轻轻刷搅茶碗中的抹茶粉进行打茶，1直打至所有浮在水面上的抹茶全部溶化为止。
7.以手段为支点，迅速地来回刷动茶筅拌入空气点茶。从左到右再从右到左（可走“w”路径），点出大量泡沫。点茶时茶筅顶端可略微接触茶碗底部，若有唰唰声响就成功了。
8.当整只茶碗布满绵密泡沫后，将茶筅从茶碗中央垂直拉起，就完事了！
上周6（12月23日），TOPYS 联合36 MATCHART 弄了个36°情绪圣诞治愈馆，我们希望在这个圣诞制作出人与人之间的多巴胺与愉悦的情绪，换来1场治愈€€€€参与者先选出代表当下状态的情绪，再根据卡小画家工作服片背后图示，与身旁的朋友交换1个扎实的拥抱。
/ 我有蛋糕，你有故事吗 /
说1个甜中带涩的小故事
留言区得赞前两位可分别取得
价值298元的 36 MATCHART 芒芒抹茶千层 1个
配送仅限深圳地区
不在深圳的朋友，
你还可以悠哉地来泡杯芝麻抹茶白巧克力，
享受日子
统计截止时间：18年1月5日 18:00